1. Espresso Blend là gì?
Espresso Blend là sự kết hợp giữa nhiều loại hạt cà phê khác nhau, thường là Arabica và Robusta, nhằm tạo ra hương vị cân bằng, đậm đà và phù hợp với phương pháp pha chế Espresso. Mỗi loại hạt trong blend có một đặc điểm riêng, giúp mang đến một tách cà phê có vị chua nhẹ, đắng vừa phải, hậu vị ngọt và lớp crema dày mịn.
Một Espresso Blend chất lượng cao sẽ giúp tối ưu hóa trải nghiệm thưởng thức, đặc biệt khi dùng làm nền cho các loại cà phê pha chế như Cappuccino, Latte, Americano.
2. Vì sao cần phối trộn hạt cà phê để tạo Espresso Blend?
Mỗi loại hạt cà phê có đặc điểm hương vị khác nhau. Việc kết hợp chúng sẽ giúp:
✔ Tăng độ cân bằng: Arabica mang lại vị chua thanh và hương thơm tinh tế, trong khi Robusta cung cấp vị đắng đậm và lớp crema dày.
✔ Ổn định chất lượng: Một blend tốt giúp duy trì hương vị đồng nhất, không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi theo mùa vụ.
✔ Tạo sự phong phú trong hương vị: Blend cho phép kết hợp nhiều tầng hương vị như trái cây, cacao, caramel, hạnh nhân…
3. Thành phần lý tưởng của một Espresso Blend
Tỷ lệ phổ biến nhất để tạo ra Espresso Blend là:
✅ 70% Arabica – 30% Robusta → Hương thơm mạnh, vị cân bằng, hậu vị ngọt.
✅ 50% Arabica – 50% Robusta → Đậm đà, thơm nồng, phù hợp cho cà phê pha máy và pha phin.
✅ 30% Arabica – 70% Robusta → Đắng rõ, crema dày, dành cho người thích vị mạnh mẽ.
Tùy vào gu thưởng thức, bạn có thể chọn blend có tỷ lệ phù hợp nhất.
4. Bí quyết tạo nên một ly Espresso hoàn hảo
🔹 Chọn loại cà phê chất lượng cao
Hạt cà phê cần được rang đúng chuẩn Espresso (Medium đến Dark Roast) để có độ đắng nhẹ, hậu vị kéo dài và lớp crema đẹp.
🔹 Điều chỉnh độ mịn của bột cà phê
Bột cà phê Espresso cần có độ xay mịn phù hợp:
• Quá mịn → Cà phê chiết xuất quá lâu, vị đắng gắt.
• Quá thô → Cà phê chảy nhanh, vị nhạt.
• Chuẩn → Thời gian chiết xuất từ 25-30 giây, cho lớp crema đẹp và vị cân bằng.
🔹 Cân chỉnh lượng cà phê
• Single shot (1 ly): 7-9g cà phê
• Double shot (2 ly): 18-20g cà phê
🔹 Áp suất nước & nhiệt độ pha chế
• Áp suất lý tưởng: 9 bar
• Nhiệt độ nước: 90-95°C
🔹 Thời gian chiết xuất
Một ly Espresso ngon thường mất khoảng 25-30 giây để chiết xuất đầy đủ hương vị.
5. Một số lỗi thường gặp khi pha Espresso và cách khắc phục
6. Kết luận
Một ly Espresso hoàn hảo không chỉ phụ thuộc vào hạt cà phê mà còn ở tỷ lệ blend, phương pháp rang, độ xay, cách pha chế và sự điều chỉnh kỹ thuật. Nếu bạn muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị Espresso đậm đà chuẩn Ý, hãy thử Espresso Blend của AN COFFEE, với công thức phối trộn hoàn hảo và rang xay theo tiêu chuẩn chuyên nghiệp!
🌱 AN COFFEE – Chất lượng từ hạt cà phê nguyên chất!
📞 Đặt hàng ngay: 09036 563 28
🌍 Website: https://an-coffee.vn/
🚚 Giao hàng toàn quốc – Đảm bảo cà phê luôn tươi ngon khi đến tay bạn!
